pelican coffee

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concept

もうひとつの家で、おだやかな時間を
おいしい珈琲とともに

ひとりでゆったり過ごしたり、友人を招いたり…
まるで自分の家のようにくつろげる空間。
そこに華をそえる
おいしい飲み物と、お食事をご用意しました。

家族と、友人と、大切な人と
ちょっと素敵な日常をお過ごしください。

specialty coffee

一杯のスペシャルティコーヒーが紡ぐ物語。

広い世界の中で
ごく限られた地域において収穫されたコーヒー豆は、
その土地の気候・土壌・人などを表現し、
魅力のある風味特性を持つコーヒーになります。

一杯のコーヒーで、世界旅行を楽しんでみませんか？

ペリカンブレンド
Pelican Blend
ペリカンブレンド
Pelican Blend

ペリカンブレンド
Pelican Blend

ラテンアメリカのウォッシュドプロセスされたスペシャルティ品質のシングルオリジンでブレンドしています。ほど良いダークローストによるカラメル化した甘さが心地よいです。エスプレッソでも人気があります。【ブレンドの内容は、季節によって変わります】

バランス中深煎

コメント
【アロマ･フレーバー】アーモンド、ダークチェリー / almond, darkcherry 【酸の爽やかさ】シトラス、ダークチョコレート / citrus, dark chocolate 【甘さ】きび砂糖 / sugarcane 【口に含んだ質感】スムースな口あたり / smooth mouthfeel 【後味の印象】甘い後味 / sweet finish 【バランス】良いバランス / well balance
生産地情報
【農園】ホンデュラス・ラファエルララ / Honduras Rafael Lara, ブラジル・セラネグラ / Brazil Serra Negra PN, コロンビア・ラエスペランサ / Colombia La Esperanza

ラテンアメリカのウォッシュドプロセスされたスペシャルティ品質のシングルオリジンでブレンドしています。ほど良いダークローストによるカラメル化した甘さが心地よいです。エスプレッソでも人気があります。【ブレンドの内容は、季節によって変わります】

中深煎

ホンデュラス エリンモレノ
Erin Moreno
ホンデュラス エリンモレノ
Erin Moreno

ホンデュラス エリンモレノ
Erin Moreno

国内有数の生産地サンタバルバラ、エルセデラルという小さな町でコーヒー生産の第一人者であるドン・ペドロ・モレノの息子エリンが営む小さな農園です。過去、8年間のCOE大会で実に5回の受賞経験がある父を持つ息子・エリンさんのコーヒーもグリーンアップルの爽やかな風味があるとても良いコーヒーです。

マイルド中煎

コメント
【アロマ･フレーバー】グリーンアップル、フローラル / green apple, floral【酸の爽やかさ】ストーンフルーツ、ラズベリー / stone fruit, raspberry【甘さ】ハニー、アップル / honey, apple【口に含んだ質感】シルキーな口あたり / silky mouthfeel 【後味の印象】きれいな余韻 / clean finish 【バランス】良いバランス / well balanced
生産地情報
【農園】エリン・モレノ / Erin Moreno【生産者】エリン・モレノ / Erin Moreno【農園面積】0.70ha【都市・地域】ラスベガス、エルセデラル、サンタバルバラ / Las Vegas, El Cedral, Santa Barbara 【標高】1618-1635 masl 【品種】パカス、カティモール / Pacas, Catimor【処理方法】水洗式 / washed

国内有数の生産地サンタバルバラ、エルセデラルという小さな町でコーヒー生産の第一人者であるドン・ペドロ・モレノの息子エリンが営む小さな農園です。過去、8年間のCOE大会で実に5回の受賞経験がある父を持つ息子・エリンさんのコーヒーもグリーンアップルの爽やかな風味があるとても良いコーヒーです。

中煎

メキシコ オーガニック デカフェ
Organic Decafe
メキシコ オーガニック デカフェ
Organic Decafe

メキシコ オーガニック デカフェ
Organic Decafe

メキシコ有数の産地であるチアパス州、アンヘル・アルビーノ・コルソ周辺エリア79農園から集めた高品質コーヒーです。マウンテンウォーター社にてカフェイン除去をしています。化学的な溶媒は一切使用しない安全なカフェインレス製法です。高い品質のデカフェを見つけるのは難しいのですが、今回のLotは甘さとバランスが素晴らしくお勧めです。

マイルド中深煎

コメント
【アロマ･フレーバー】ヴァニラ、アップル、シナモン / vanilla, apple, cinnamon【酸の爽やかさ】ストーンフルーツ、ザクロ、マイルド / stone fruit, punica granatum, mild【甘さ】シロップ、チョコレート / syrupy, chocolate【口に含んだ質感】スムースな口あたり / smooth mouthfeel 【後味の印象】甘い余韻 / sweet finish 【バランス】良いバランス / well balance
生産地情報
【農園】エル・トリウンフォ / El Triunfo【生産者】エル・トリウンフォ環境保全団体加盟の79農園の生産者 / Product Conservation El Triunfo, 79farms of coffee producers【農園面積】ave.150.00ha【都市・地域】アンヘル・アルビーノ・コルソ、チアパス州 / Angel Albino Corzo, Chiapas【標高】1,200 - 1,600masl 【品種】ブルボン、カトゥーラ / Bourbon, Caturra【処理方法】水洗式 / washed

メキシコ有数の産地であるチアパス州、アンヘル・アルビーノ・コルソ周辺エリア79農園から集めた高品質コーヒーです。マウンテンウォーター社にてカフェイン除去をしています。化学的な溶媒は一切使用しない安全なカフェインレス製法です。高い品質のデカフェを見つけるのは難しいのですが、今回のLotは甘さとバランスが素晴らしくお勧めです。

中深煎

当店のコーヒーは全て提携先である「27 COFFEE ROASTERS」のコーヒーを使用しております。
スペシャリティコーヒーの草分け的な存在である「27 COFFEE ROASTERS」のこだわり抜いた産地・品質・焙煎をお楽しみください。

> 27 COFFEE ROASTERS について

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所在地 〒145-0071　東京都大田区田園調布3-25-17
TEL 03-3721-7951
営業時間 07:30〜19:30（ラストオーダー 19:00）
定休日 年中無休（夏季・年末年始 休業あり）
アクセス 東急東横線　田園調布駅から徒歩1分
駐車場 近隣にコインパーキングあり
ご予約 店舗に直接お問い合わせください

recruit

バリスタ、キッチンスタッフ（未経験可）

雇用形態 アルバイト、パート
時給 平日：950円、土日：1,050円
勤務時間 08:00〜21:00
待遇・福利厚生 交通費支給、食事補助、研修期間あり（50時間）
連絡先 TEL: 03-3721-7951（担当：武重）

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